Tarte Bourdaloue numéro 2, j'ai remplacé le beurre demi-sel que Michalak utiliser pour la pâte, par du beurre doux. Et franchement, je préfère. Ceci dit, la tarte Numéro 1 avait bien été appréciée par mes goûteurs... lol
Pour la prochaine, j'utiliserai 1/3 de beurre salé et 2/3 de beurre doux: juste pour me rapprocher de la recette du livre, et je pense que les proportions seront top.

tarte bourdaloue2