Bonjour.Je suis tétue, et en ce moment je m'entraine. Ici macarons à la ganache chocolat noir.J'ai obtenu ce que je cherchais. Je croyais que je n'aimais pas les macarons... c'est à la fois légèrement craquant, moelleux, et fondant.

Trop contente: 3ème essai de macarons. Après avoir essayé une recette à base de meringue française, cette fois: j'utilise la recette de Christophe Felder à base de meringue italienne.Et mission accomplie! Les premiers: macarons à la framboise: une confiture...